生ごみから堆肥へ

生ごみから堆肥へ。

自由の森の食堂、

食生活部に取材をしてきました。

季刊 もりのあとの

「 食生活部の手しごと日記 」の取材です。

手ですくっているのが今回の主役

堆肥です。

毎日、食堂の調理の際に出る

食べられない部分を

熱をかけて乾燥させたものです。

そして、この堆肥は、

野菜を卸してくださっている方へ

堆肥として形を変えて

戻しているそうなのですが、

いまこの堆肥が余っているそうなのです。

もし、お近くの方で、

自由の森食堂産の堆肥を使っていただける方は、

ご連絡いただけると助かります。

今日の取材の内容は、

次号もりのあと３８　をおたのしみに。

この小さな循環について触れられていますよ。

広報部