宝物は足元に。。。

「 Sustainable 」

ってどういうことだろう？

という問いからスタートした講座。

まずは、足元に目を向け

「 自由の森の ” 日常 ” はどこから来てどこへ行くのだろう？ 」

という問いのもと、

水、電気、ガス、紙、ゴミについて

生徒達が各自調べてきたことを発表。

そして今回は、

自由の森の卒業生でもあり、

現在パーマカルチャー デザイナー・料理家として活躍する

ゲスト講師をお招きして教室の外へ！

校舎から食堂まで歩く道中、

食べられる草花を発見しその場で味見。

「 にが〜い！ 」「 すっぱ〜い！ 」

と叫んだり、

洋服を葉っぱに貼り付けてはしゃいだり。。。

数種類の草花を摘んで調理実習。

・カラスノエンドウの豆ごはん

・ヨモギのジェノベーゼパスタ

・野草（ カキドオシ、スミレ、桑の葉、三つ葉、カタバミ、たんぽぽ等 ）サラダ

校舎から数十歩の所に

こんなにたくさんの食材が！

宝物はまさに私たちの足元に。。。

ここから

「 Sustainable 」がどうつながっていくのか？

次回、

「 パーマカルチャー  」の講義を通して考え合います。

人間生活科　吉田