ホワイトチョコレート？？

ホワイトチョコレート？？

それにしては、

ちょっと、

茶色？灰色？？の粉こな。

以前、

石？って言われたこともありますが、

実は、これ、

どんぐりのデンプン。

小岩井生態学の生徒が

ビオトープ周りで集めた

シラカシのどんぐりを、

砕いて、

ガーゼに包んでもみもみして、

デンプンだけを取り出したものです。

過去一きれいなデンプン。

なんと、

１６重のガーゼで３回漉したのだそうです。

そして、

もうひとつ。

おなじく、

どんぐりのデンプンですが、

こちらは、マテバシイのデンプン。

色が全く違いますね。

さて、その違いが何から来るのか？？

どんぐりを齧ってみるとわかり？ますよ。

小岩井生態学

広報部