“自分にとって”の食生活を考える

高校１年生では、

７月５日（ 水 ）に

進路企画で

「 世界と出会う・人と出会うpart1 」を行います。

今日は

「 ” 自分にとって ” の食生活を考える　」企画の

１日目を行いました！

 

「 世界と出会う・人と出会う 」とは・・・

自由の森学園では

進路を「 生き方としての進路 」として捉えています。

大学に進学することや、

就職先を見つけることだけを目標にした

進路教育をするのではなく、

広く自分の「 生き方 」ということを考えて、

それぞれの道を選びとっていってほしい、

と考えています。

食生活は、

誰にでも存在するもの。

誰にとっても、

「 食生活 」とは、

生き方そのものなのです。

この企画では、

自分の身近にある食生活を主体的に捉え、

「 食 」について考えるきっかけになってもらいたい。

そんな願いが込めてあるのです。

 

今日は実際に食堂の厨房に入って、

食堂の内側を体験してきました。

メインで行うのは

食堂のカレーに欠かせないピクルスづくりです。

なんとつくるのに３日もかかるそうです。

今日はその１日目。

 

１日目の作業は塩漬け。

いつもは

カウンター越しに眺めている食堂の中側に入るというのは

不思議な感覚。

みんな手際よく

きゅうりに塩を揉み込んでいきます。

 

これが明日になると、

水分が増していき、

明日の行程に移れるようになるのです。

 

塩漬けが終わったら、

今度は

にんにくを剥いていきます。

「 目が痛い～ 」

「 暑い～ 」

「 爪の間に入る～ 」

「 ニオイがすごい～ 」

など生徒たちから声が聞こえてきました。

 

「 でも、これいつも食堂の人、やってるんだよね 」

「 もっと暑い日大変だね 」

「 寒い日の方が大変だ～ 」

など、ぽつりぽつり声が。

食堂のスタッフの方々の

大変な作業をちょっとだけ、体験しました。

明日もピクルスづくりは続いていきます。

Ｈ１学年団