大人の炭焼き その２

土日で「 大人の炭焼き 」を行いました。

参加者が毎年増えて、今年は５０名を超える参加があり、

食事班も大変です。

年末からの乾燥と、強風のため、煙の温度はぐんぐん上がり、

想定よりも数時間早い７時過ぎに３００℃に達しました。

かぶせた土をどけてみると、ドラム缶が真っ赤に焼けているのがわかります。

翌日曜日は、午前中は間伐体験。

ゴルフ場の杉林で間伐を行いました。

おいしい昼食を食べて、いよいよ窯を開けます。

今回は、伏せ焼きという原始的な方法でも炭を焼いてみましたが、これは見事失敗でした。

ドラム缶の方は・・・

だいぶ収量は落ちましたが、何とか出来ています。

よかった。

これは春の大バーベキュー大会に使います。

参加者のみなさんお疲れ様でした。

鬼沢