自由の森日記

世界と出会う・人と出会う　高校年生１企画 「  ”  自分にとって  ”  の食生活を考える 」 企画からの報告です。   ７月３・４・５日は食堂で活動し、 ピクルスづくりを行いました。 是非その様子もご覧ください↓ その１の記事はこちら その２の記事はこちら その３の記事はこちら   その次の週の７月１２日には、 次週の１９日に向けて報告会の準備を進めました。 と同時に、 未完成だった看板づくりにも取り掛かり、 看板を完成させました。   木の様子に合わせて縫ったり掛けたりと 工夫をしてつくります。 こちらが完成した看板！ 上手にできました。     ７月１９日の HR の時間を使って、 世界と出会うの報告会を行いました。 私たちの企画の教室に完成した看板を隣に置き、 自分たちの活動を報告しました。 少ない時間の中、 自分たちの行ったことをきちんとまとめ、 自分たちの考えたことや思いをしっかりと言葉に出来ていましたね 。     これは今回参加した生徒からの感想です。   「 実際に食堂の中に入って、作業を手伝ったり、     ご飯がつくられる様子をみて、     食堂がただご飯を提供するのではなく、     食を通して子どもを育てる場としてある     特別な所なんだと見方が変 わった。 」 「  いつもこれをやっていると頂いていると考えると     凄いな有難いなと 思うと同時に     この大変さ、 苦労がただ普段食堂を使っているだけでは     目で見れないのが勿体な いなと思った。     食堂を利用させていただくときは     食堂の方々にしっかりと     感謝を伝 えなくてはならないなと思った。」   今回の体験をする前とした後では、 食堂への見え方がずいぶん変化が生まれたようですね。     さて、長い夏休みが終わり、 始業の会になりました。 全校生徒の前で完成した看板の初披露です。 ...

「 あのさ、これからの日本が少し心配なんだよね。」 そんなことを子どもから問われたら、 あなたはどんな言葉を返しますか？       中学３年生の森の時間（ ESD総合  ）では、 「 テーマ学習 」と称し、 テーマごとに分かれて学びを深めていきます。 今年は「 戦争 」「 性 」「 社会福祉 」「 自然 」の ４テーマが、生徒の声から立ち上がりました。   今回は「 社会福祉 」チームの活動の紹介です。 先日のフィールドワークでは、 東京都豊島区にある「 要町あさやけ子ども食堂 」へ行ってきました。 ここは、 子ども食堂の元祖「 気まぐれ八百屋だんだん 」 の次にできた日本で２番目の子ども食堂。 自宅兼パン屋を改装した、 一軒家の子ども食堂です。 店主の山田和夫さんは 「 山田じいじ 」と呼ばれています。   まずは、山田じいじからのお話。 「 社会活動家ではなく、子ども食堂の店主 」 としての立場から、 ご自身の歩みや 子ども食堂の活動からみえてきたことをお話していただきました。 その後は、 世界の医療団、 路上生活を長年経験した方といっしょに、 パンとおにぎりづくり。 生徒たちがつくったおにぎりは、 この日池袋の路上生活者の方々へ届けられました。 パンは生徒たちのおなかの中へ。 実はここの食堂の在り方は、 自由の森の教育と似ているところがあるのです。 生徒たちが、そのことを感覚的に感じてくれたらうれしいな。   できあがったパンとおにぎり。 路上生活を２０年以上していた方とも出会うことができました。 「 ホームレスの扱いは、犬猫とおんなじだよ。」 この言葉に、生徒たちは何を考えたのでしょうか。     人間が人間らしくあるために大切なものは何か？ この問いを自由の森へ持ち帰りながら、 生徒たちと共にふりかえり、 学びをつくっていきたいと思います。     中学３学年団

自由の森食堂の２回目の公開講座がありました。 トップ画像には、先日撮影に入った時の一コマ。 １００％なたね油で揚げているフライたち。 夜の寮生たちのおかずになりました。 そして、今日は その食堂の公開講座。 テーマは「 出汁 」だし。 トビウオ。あごだし。 利き出汁。 参加した生徒に話をきいたところ、 「 同じカツオ節から削り出して、厚さの違うだけの２つを 飲み比べたんだけどさ、最初同じカツオ節だって知らなくって、 片方はあご出汁かなんかじゃないかって思った。ってくらい違ったんだよ。 厚さが違うだけだよ。 」 と、臨場感たっぷりに教えてくれました。 出汁をとる数々の食材たち。 旧サイトですが、以前にも 、ちょっとお伝えしましたが、 これらにもそれぞれエピソードがあって面白かったです。 そのへんのことも、「 ようこそ、自由の森の学食へ 」（ 早川書房 ）で 触れられているんじゃないでしょうか。 食堂。すごく私の中で気になる存在。 ほんとうは、フライを揚げているところを見に行ったわけでは無く 「 ピクルスを漬けるよ〜 」（ あのカレーのやつ ） って行ったんですがね。 いろいろ面白いことが出てくる出てくる、自由の森食堂。 自由の森食堂をもっと知ってもらうための、ある計画も進行中！ おたのしみに！！ てつひさ

今日は、中学一年生全員で、 いつもよりちょっと早く食堂へ行き、 自由の森食堂の、使い方オリエンテーションをおこないました。 最初に、食堂の方より、 自由の森の食堂の目指していることや、 普段どんなことを大事にご飯をつくっているのか、 などをお話ししてもらいました。 「 食 」を通して、ぼくたちのからだづくりを支えてくれているのだと、 改めて認識しました。 説明をうけているあいだも、キッチンでは忙しく、 一食一食を本当に丁寧に作っている姿もみることができました。 そのあとは、みんなで、券売機から食券を買ったり、 お茶を飲んだり、 おみやげをもらったり。 そして、一足お先にご飯をいただきました。 わたしは、伝統食の天ぷら定食。 以前もお伝えしましたが、ほんとうに 全て人の手で、一食一食を大事に、そして、 食材の無駄がないように、余らないように 食に関わるすべてを大事にしている食堂だなぁと、 今日も感じました。 いい、お昼時になりました。 ごちそうさま。 てつひさ

にこにこ自由の森の坂をあがってきた 人たち。 何を持ってきたかというと、 カゴいっぱいのキュウリ！！ 先日お伝えした 高校選択農業と食堂のコラボ。 選択農業と食堂のコラボの過去記事はこちら キュウリを収穫して食堂に提供をしました。 夏休みを利用して食堂では、 ピクルス作りやブルーベリージャム作りが行われています。 農業講座の生徒も協力して キュウリの下洗いや ブルーベリーの選別作業を手伝いました。 夏休み明け、 食堂の方が用意してくれている食材を食べるのが楽しみです。 選択農業担当 肥沼

高校１年生では、 ７月５日（ 水 ）に 進路企画で 「 世界と出会う・ 人と出会う part1  」を行います。 今日は 「  ”  自分にとって  ”  の食生活を考える　」 企画の １日目を行いました！   「  世界と出会う・人と出会う 」とは・・・ 自由の森学園では 進路を「 生き方としての進路 」 として捉えています。 大学に進学することや、 就職先を見つけることだけを目標にした 進路 教育をするのではなく、 広く自分の「 生き方 」 ということを考えて、 それぞれの道を選びとっていってほしい、 と考えています。 食生活は、 誰にでも存在するもの。 誰にとっても、 「 食生活 」 とは、 生き方そのものなのです。 この企画では、 自分の身近にある食生活を主体的に捉え、 「 食 」 について考えるきっかけになってもらいたい。 そんな願いが込めてあるのです。   今日は実際に食堂の厨房に入って、 食堂の内側を体験してきました。 メインで行うのは 食堂のカレーに欠かせないピクルスづくりです。 なんとつくるのに３日もかかるそうです。 今日はその１日目。   １日目の作業は塩漬け。 いつもは カウンター越しに眺めている食堂の中側に入るというのは 不思議な感覚。 みんな手際よく きゅうりに塩を揉み込んでいきます。   これが明日になると、 水分が増していき、 明日の行程に移れるようになるのです。   塩漬けが終わったら、 今度は にんにくを剥いていきます。 「 目が痛い～ 」 「 暑い～ 」 「 爪の間に入る～ 」 「 ニオイがすごい～  」 など生徒たちから声が聞こえてきました。   「 でも、これいつも食堂の人、やってるんだよね 」 「 もっと暑い日大変だね 」 「 寒い日の方が大変だ～ 」 など、ぽつりぽつり声が。 食堂のスタッフの方々の 大変な作業をちょっとだけ、 体験しました。 明日もピクルスづくりは続いていきます。 Ｈ１学年団