【中３ 人間生活】地域の食文化に触れる。

中学３年生、人間生活（家庭）科の

授業のひとときを紹介します。

地域の食文化体験ということで

学園から歩いて１５分程の場所にある茶畑へ！

５月といえば、お茶摘みです。

埼玉の名産品の狭山茶は、

飯能でも多く生産されています。

管理の人手不足により、

茶畑の農地を貸していただけることになりました。

広い敷地にちらばり

「一芯ニ葉」を合言葉に新芽を摘んでいきます。

風が吹くとふわ〜っとお茶のいい香り。

摘みたてのお茶の葉は

噛んでみると苦いけど

後味にスッキリとしたお茶の味がします。

帰りは汗ばみながら学校へ戻って

お茶の葉を１週間冷凍庫で眠らせます。

そして翌週、待ちに待ったお茶づくり。

フライパンで炒って

手で揉んで

炒って、揉んで、繰り返すこと８回程……

爽やかな香りに包まれながら

手摘み手揉みの

唯一無二の高級茶が完成しました！

お茶のお供にわらびもちも作って

みんなでいただきました。

生徒からは

「ちゃんとお茶の味がする！美味しい！」

とのお言葉。

たくさん摘んだので、

余った茶葉はお土産にしました。

お家でもゆっくりお茶時間を過ごせますように。

人間生活科